Qui sommes-nous?
Un homme, une femme, unis pour le meilleur et rien que pour le meilleur! Toujours MIEUX, c'est leur devise, leur challenge! Deux "instit" de formation partageant le même intérêt pour la gastronomie et l'accueil convivial à leur domicile.
Un couple qui a décidé d'aborder, ensemble, un virage professionnel dans le secteur de la restauration en vous proposant l'accueil à leur Table d'Hôtes et leur Service Traiteur.
Une formation de 3 ans comme chef d'entreprise en restauration ainsi que leurs différents stages effectués tant auprès de restaurateurs que de traiteurs leur ont permis de découvrir, de s'initier et enfin de se perfectionner aux différentes techniques culinaires.
Ils ont choisi le créneau en accord avec leurs aspirations et vous proposent, dès lors, une cuisine du "Terroir" privilégiant les produits frais de saison et les accords subtils entre diverses saveurs quelque peu oubliées.
ELLE: Christine, maman de Mathilde (21ans), Thibaut (20 ans) et Marie-Céline (19 ans) . ELLE...passionnée de littérature, de poésie, de cinéma d'auteurs, d'espaces fleuris en toute saison, de pédagogie, de déco et de ...créativité et dégustation CULINAIRES!
LUI : Raphaël... passionné de math, de problèmes impossibles à résoudre mais toujours résolus, de bonnes comédies françaises, d'espaces verts à aménager, de pédagogie, de contacts humains et de ...créativité et dégustation CULINAIRES!
Lors de leur mariage, ils ouvraient le bal avec une chanson à la "Goldman" interprétée par J. Hallyday : "Je te promets des jours tout bleus comme tes veines; Je te promets des nuits rouges comme tes rêves; Des heures incandescentes et des minutes blanches; Des secondes insousciantes au rythme de tes hanches..."
En avril 2009, les travaux d'agrandissement de leur maison, située à Marchin (région hutoise) débutent. Leur projet, insouciant diront certains, téméraire clameront d'autres, d'ouverture d'une table d'hôtes dans leur maison champêtre se concrétise. Leur grand jardin et leurs terrasses raviront leurs convives à la belle saison.
L'Incandescence est née : Etat d'un corps qu'une température élevée rend lumineux. Ce nom, traduisant bien leur personnalité, leur est apparu comme une évidence.
Leur table d'hôtes vous accueille à 2, à 4, à 6, à ... (jusque 20 personnes). Vous y serez reçus dans la convivialité pour déguster, en toute simplicité, leurs recettes traditionnelles revisitées au goût du jour. La table d'hôtes accueille également , en semaine ou le week-end, les groupes de 10 à 36 personnes.
Leur service traiteur fera de vos réceptions et autres festivités un événement où tradition culinaire et saveurs subtiles seront au rendez-vous.
Raphaël et Christine vous invitent à découvrir au plus vite L'Incandescence et à prendre contact avec eux pour choisir ensemble la formule qui vous convient le mieux.
Et parce que Christine ne peut pas s'empêcher de vouloir, envers et contre tout et tous, partager avec vous ces quelques vers de Paul Eluard qu'elle apprécie particulièrement ...
"Elle est debout sur mes paupières
Et ses cheveux sont dans les miens,
Elle a la forme de mes mains,
Elle a la couleur de mes yeux,
Elle s'engloutit dans mon ombre
Comme une pierre sur le ciel.
Elle a toujours les yeux ouverts
Et ne me laisse pas dormir.
Ses rêves en pleine lumière
Font s'évaporer les soleils,
Me font rire, pleurer et rire,
Parler sans avoir rien à dire."
"L'Amoureuse" - Paul Eluard
Adresse et contacts:
Raphaël et Christine DACHET - JEUKENNE
Rue Bois de Goesnes, 22 b à 4570 Marchin
0476/328535 ou 0478/239301 ou 085/214990
